Родился во Франции, в местечке Le Petit-Quevilly. После занятий хореографией с Моник Ле Дилли, Ренье Боном, Даниелем Франком, Жильбером Майером и Раймондом Франкетти, Тьерри Маландэн был приглашен в балет Парижской национальной оперы (Opera de Paris). Там он много сотрудничал с Виолеттой Верди. Затем Маландэн оказался в балете Руана (с Жаном Сарелли), а также в балете Нанси (с Жан-Альбером Картье и Элен Трайлин).
Лауреат нескольких хореографических конкурсов (Violine Prize в 1984, Международного конкурса Nyon Prize в 1984 и 1985), он завершил карьеру танцовщика в 1986 году и создал компанию Theatre Present. Она поначалу базировалась в Эланкуре, затем в Сент-Этьене под названием «Объединенная компания на Эспланаде Оперы Сент-Этьена». Он руководил труппой 12 лет, и за это время его работы были отмечены призами ряда французских фондов и Призом «Новый талант SACD».
В 1988 году министр культуры Катрина Тротман назначила его директором Национального центра хореографии — Балета Биаррица. Так родился Malandain Ballet Biarritz, снискавший славу одной из самых интересных хореографических трупп Европы.
Тьерри Маландэн — автор около 75 хореографических композиций, многие из которых вошли в репертуар Балета Флориды, балета Аспен Санта Фе, Сингапурского театра танца, Современного балета Каракаса, Каирской оперы, Королевского балета Фландрии, Королевского балета Валлонии, театра Сан-Карло в Неаполе, Национального балета Бордо, Балета Рэна, Балета дю Нор, Национального балета Нанси, Балета Ниццы, Балета Нанта, Евробалета Люксембурга, Балета государственного театра Карлсруэ, Тунисского национального балета, Капитолия Тулузы, проекта «Европа танцует», Молодого Балета Женевы, Школы Королевского балета Фландрии, балетных школ Лиона, и Парижа, Молодого балета Квебека и Международного молодого балета Канн.
Он также внес существенный вклад в постановки опер совместно с Робертом Фортчуном («Золушка», «Орфей в аду», «Кандид»), Питером Бюссом («Каприччио»), Альберто Фассини («Аида»), Жан-Луи Пишоном («Ричард Львиное сердце», «Иродиада»), Фредериком Пино («Черная курица»).
В 2000 году он стал кавалером Ордена искусств и литературы Франции, а с 2001 года ему поручено художественное руководство Фестивалем танца «Время любить танец», проходящим в сентябре в Биаррице.